Granos De Cacao Para La Producción De Chocolate, Fermentación Y Cacao En Polvo

Detalles del producto

Los granos de cacao son el producto del árbol de cacao, que se puede moler para obtener cacao en polvo para su consumo. Los granos o semillas del las vainas se empaquetan en cajas o se amontonan para empacarlas. Dentro del grano de cacao hay una capa de carne que comienza a calentarse y fermentar. La fermentación dura de tres a nueve días, eliminando el sabor amargo del cacao y produciendo ingredientes que son característico del chocolate.

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