Proteína De Suero Aislada Al 90% (WPI 90)

Detalles del producto

El aislado de proteína de suero al 90% es un polvo obtenido del suero de leche mediante filtración por membrana y secado por pulverización. El producto se caracteriza por un alto contenido de proteínas y niveles muy bajos de lactosa y grasa. Tiene un color blanco a crema, un aroma delicado y lechoso y un sabor limpio sin notas extrañas. La proteína aislada al 90% es un polvo homogéneo y fluido con buena solubilidad y alta pureza microbiológica. Gracias a su perfil sensorial neutro y a su estabilidad en ambientes secos y líquidos, el aislado de proteína de leche (suero de leche) se elige con frecuencia como ingrediente en alimentos especializados.

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