Masa de cacao natural vietnamita, licor de cacao premium 100% puro sin azúcar

Nuestra masa de cacao natural (licor de cacao) es una pasta 100% pura y sin azúcar que se produce al moler finamente semillas de cacao tostado de primera calidad hasta obtener un estado líquido y suave antes de que se solidifique para su transporte. A diferencia de las alternativas alcalinizadas, esta masa natural conserva el perfil completo y complejo de sabor del grano de cacao, que se caracteriza por una acidez afrutada y brillante y un amargor profundo y aromático que es muy buscado por los chocolateros especializados y los fabricantes que se preocupan por la salud. Contiene un contenido de grasa natural en la manteca de cacao y es rica en antioxidantes y minerales originales, lo que la convierte en una base poderosa y limpia para chocolate negro de alta gama, productos de confitería gourmet y alimentos funcionales aptos para cetogénicos.