Stevia (hierba Dulce)

Detalles del producto

La stevia, conocida científicamente como Stevia rebaudiana, es una hierba perenne originaria de América del Sur, particularmente de Paraguay y Brasil. Se cultiva ampliamente por sus hojas dulces, que contienen compuestos naturales llamados glucósidos de esteviol. Estos compuestos son intensamente dulces pero no contienen calorías, lo que convierte a la stevia en una popular alternativa edulcorante natural al azúcar. El principal beneficio de la stevia radica en su potencial para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, por lo que es adecuada para personas con diabetes o para quienes desean reducir su consumo de azúcar. También se ha estudiado su posible papel en el control del peso y la salud dental, ya que no contribuye a la formación de caries. Más allá de su uso como edulcorante, la stevia tiene usos medicinales tradicionales en las culturas de América del Sur, donde se ha empleado para tratar diversas dolencias, como problemas estomacales y afecciones de la piel. En resumen, la stevia es valorada por su dulzura natural, su ausencia de calorías, sus posibles beneficios para la salud y sus usos medicinales tradicionales, por lo que es la opción preferida para quienes buscan alternativas al azúcar tanto en aplicaciones culinarias como terapéuticas.

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