Harina de soja (D.O.C.)

La harina de soja se elabora moliendo la soja y eliminando la grasa, lo que da como resultado un producto de soja bajo en grasa. Este es el producto más común en el mercado y utilizado por la industria de piensos. Al ser rica en proteínas, la harina de soja es la principal materia prima para la fabricación de piensos para ganado y aves de corral. También se puede utilizar para elaborar productos de pastelería, alimentos saludables, cosméticos y antibióticos. La harina de soja se utiliza en alimentos y piensos para animales, principalmente como suplemento proteico, pero también como fuente de energía metabolizable.