Sapota (Chikoo/Sapodilla) De La India

Detalles del producto

La zapota, también conocida como chikoo o chipodilla, es una fruta tropical con una piel exterior áspera y marrón y una pulpa dulce y granulada. Pertenece a la familia Sapotaceae y es originaria de Centroamérica. Los zapotas tienen un sabor único que combina notas de pera, caramelo y azúcar moreno, lo que los convierte en una opción popular para el consumo fresco y los postres. La carne de los zapotas es rica en fibra dietética, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un complemento nutritivo para una dieta equilibrada. Especificaciones de calidad de exportación: Tamaño: las sapotas con calidad de exportación suelen ser de tamaño mediano a grande, con pesos que oscilan entre 100 y 300 gramos o más. Deben tener un tamaño y una forma uniformes, libres de deformidades o irregularidades. Forma: Los zapotas deben tener una forma simétrica con contornos suaves y uniformes. No deben estar deformes ni tener protuberancias irregulares, ya que esto puede afectar la apariencia y la calidad de la fruta. Color de piel: La piel de los zapotes con calidad de exportación debe tener un color marrón uniforme con un mínimo de imperfecciones, cicatrices o decoloración. Debe estar firme y libre de puntos blandos o moretones. Color de la carne: La pulpa de los zapotas debe ser de un color beige cremoso, lo que indica madurez y dulzura. Debe tener un color uniforme en todas partes y estar libre de manchas oscuras o decoloración. Textura: La pulpa de los zapotas debe ser suave, tersa y cremosa, con una textura que se derrita en la boca. No debe ser arenosa ni fibrosa, ya que son indicadores de mala calidad o de madurez excesiva. Contenido de azúcar: las sapotas con calidad de exportación deben tener un alto contenido de azúcar, lo que resulta en un sabor dulce y sabroso. La dulzura se puede medir con un refractómetro para determinar el nivel Brix, que indica la concentración de azúcar en la fruta. Aroma: Los zapotas deben tener un aroma fragante característico de la fruta madura. El aroma debe ser dulce, floral y atractivo, lo que indica a los consumidores que la fruta está madura y lista para comer. Recolección: Los zapotas deben cosecharse en la etapa óptima de madurez, lo que se refleja en un ligero ablandamiento de la fruta, un aroma dulce y una apariencia opaca y mate de la piel. Los zapotas demasiado maduros son propensos a estropearse y deben evitarse. Embalaje: Las sapotas con calidad de exportación suelen empacarse en recipientes resistentes y ventilados, como cajas de cartón o cajas de plástico. El embalaje debe proporcionar una protección adecuada contra las magulladuras, el aplastamiento y la exposición a la humedad durante el transporte y el almacenamiento.

Sobre el proveedor

RK Global Trader 15 productos total Visita la página del proveedor