El basmati es un fragante arroz indio con un embriagador aroma natural. Su sabor a nuez y mantequilla combina bien con platos salados como el curry y otros platos asiáticos y de Oriente Medio. El arroz basmati blanco es más ligero y esponjoso que el arroz blanco tradicional y tiene un sabor más concentrado que el de la variedad de jazmín.
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