Aceitunas verdes en escabeche

Aceitunas verdes en escabeche. Descripción del producto: Aceitunas verdes (Olea europaea) cosechadas en el punto de madurez adecuado, seleccionadas, tratadas con solución salina para eliminar la oleuropeína (amargor natural) y conservadas en salmuera. Producto de sabor suave y ligeramente ácido, listo para consumir. Se puede presentar con o sin hueso, en lonchas (pimiento, anchoa, etc.). Características microbiológicas: Producto pasteurizado o estabilizado en salmuera. Ausencia de microorganismos patógenos. Estable a temperatura ambiente hasta su apertura. Legislación aplicable: RDC núm. 727/2022 (ANVISA) Etiquetado y alérgenos. Norma IN 211/2023 de identidad y calidad. Codex Alimentarius CODEX STAN 66-1981 para productos de exportación. Producto exento de registro, pero sujeto a inspección sanitaria. Origen: Brasil.