Cacao Natural En Polvo, Chocolate Puro De Primera Calidad, No Alcalinizado, Para Hornear

Detalles del producto

Nuestro cacao natural en polvo es un ingrediente de primera calidad, no alcalinizado, que conserva la esencia pura y sin adulterar del grano de cacao. Proveniente de granos fermentados de alta calidad, se prensa mecánicamente para lograr una textura fina y fluida con un característico tono marrón claro a medio y un perfil de sabor agudo y complejo con matices afrutados y ácidos. Debido a que no se ha sometido a un «procesamiento holandés», conserva una concentración superior de antioxidantes naturales, flavonoides y minerales esenciales, lo que lo convierte en la opción preferida para las marcas que cuidan la salud y las formulaciones con etiquetas limpias. Este polvo proporciona una excelente reactividad leudante cuando se combina con bicarbonato de sodio, lo que garantiza un volumen óptimo y un intenso aroma a chocolate en aplicaciones industriales de repostería, repostería y bebidas funcionales.

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