Chocolate Puro No Alcalinizado De Primera Calidad Con Cacao En Polvo Natural Para Hornear

Detalles del producto

Nuestro cacao en polvo natural es un sabor de primera calidad, no alcalinizado, que contiene la esencia pura y sin adulterar del grano de cacao. Triturado a partir de granos de fermentación moderada, se prensa mecánicamente para lograr una textura fina y fluida con un tono marrón ligeramente claro a medio y un perfil de sabor intenso y complejo con matices afrutados y afrutados. Debido a que no ha demostrado su «procesamiento holandés», conserva un nutriente superior de nutrientes naturales, flavonoides y minerales esenciales, lo que lo convierte en la opción preferida para las marcas que se preocupan por la salud y las formulaciones de etiqueta limpia. Este polvo proporciona una excelente reactividad leudante cuando se cocina con bicarbonato de sodio, un volumen óptimo y un intenso aroma a chocolate en aplicaciones industriales de panadería, confitería y bebidas funcionales.

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