Goma guar: agente espesante natural para múltiples industrias

La goma guar es un agente espesante natural y altamente versátil derivado de los granos guar, endulzados en la India. El proceso de producción que extrae el polisacárido de galactomanano de los granos, se produce mediante pasos como el descascarillado, la hidratación, la molienda y el cribado para producir un polvo fino de color blanquecino. Este hidrocoloide natural es conocido por su excepcional capacidad para formar soluciones espesas con baja resistencia. Es soluble en agua fría y proporciona casi ocho veces la capacidad de espesamiento del agua de otros agentes, lo que lo hace fácil de usar en diversas industrias, como la alimentaria, la farmacéutica, la cosmética y la textil.