La goma guar en polvo es un aditivo alimentario natural derivado de las habas guar, que se cultivan principalmente en la India. Se usa comúnmente como agente espesante y estabilizador en varios productos alimenticios, como sopas, salsas, aderezos y helados. Tiene excelentes propiedades de retención de agua y puede formar soluciones viscosas incluso en concentraciones bajas. Además, la goma guar en polvo no contiene gluten, lo que la convierte en una opción popular en los productos alimenticios sin gluten. Sus propiedades hacen que también se pueda utilizar en las industrias papelera y textil.
Puerto de embarque
India
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