Chiles verdes de la India, pimiento, picantes y ricos en vitaminas

La India es el mayor productor de chiles del mundo y contribuye con el 25% de la producción mundial total. Los chiles también se conocen como pimiento, pimiento rojo o pimentón, según la especie y la variedad y también de la forma en que se preparan y utilizan. El chile se usa como condimento esencial en los alimentos por su color rojo y picante. Además de estas propiedades, la guindilla es una rica fuente de vitamina A, C, E y P y tiene ciertas propiedades medicinales. Se usa en homeopatía. Un uso no convencional de la guindilla es en los aerosoles de autodefensa que están ganando popularidad en los Estados Unidos.