Trigo Duro De Primera Calidad Para Pasta Y Repostería

Detalles del producto

El trigo duro, un grano resistente y versátil que se caracteriza por su rico color ámbar y su densa textura, ha sido un alimento básico fundamental en la agricultura mundial durante siglos. El trigo duro, a menudo venerado por su alto contenido en proteínas y gluten, desempeña un papel crucial en la producción de pasta, cuscús y varios productos horneados. Como piedra angular de muchas tradiciones culinarias, especialmente en las cocinas mediterránea y norteafricana, este resistente cultivo se ha adaptado a varios climas, lo que ha contribuido a su cultivo generalizado. Especificación del trigo duro: Nombre del producto: trigo. Color: Color natural. Paquete: bolsa de 50 kg. Tipo de almacenamiento: temperatura normal. Especificación: no transgénico. Humedad: máximo del 14%. Proteína: 11,5% min. Peso de prueba: 77 kg/hl min. Número de caída: 230 segundos por minuto. Granos rotos: 6% como máximo. W (según ISO): 160 min. Daño por error: máximo del 2%. Materia extraña: máximo 2%. Gluten húmedo: 23% min.

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