Hojas De Taro Secas Con Calidad De Exportación, Origen: Indonesia

Detalles del producto

Pasos de procesamiento de hojas de taro secas con calidad de exportación originarias de Indonesia. Ausencia: Hojas de taro frescas, verdes y maduras (de 4 a 5 meses). Abundantes, las hojas están libres de enfermedades y dolencias. Incubación/curado: Incubar las hojas amargas durante 2 a 3 días hasta que el color cambie de verde a amarillo dorado. Este paso es fundamental para eliminar la savia y desarrollar el aroma deseado. Lavado y limpieza: Enjuagar las hojas para eliminar la suciedad y el polvo Algunos procesos afectan a los tallos gruesos de las hojas (pecíolos) y a las nervaduras centrales. Picar o desmenuzar: Cortar las hojas en una salsa fina con una máquina picadora Especificación de exportación: mide entre 0,4 mm y 0,8 mm de grosor (corte simple o doble). Secado: Secado al sol: extender las hojas al secarlas durante 1-2 días bajo la luz solar directa. Secado en horno: utilizar un secador mecánico o un horno a una temperatura de 40 °C a 55 °C durante 4 a 6 horas para garantizar un proceso de secado. Contenido de humedad objetivo: el nivel de humedad final debe ser del 10 al 15%. Clasificación y clasificación: Filtrado para eliminar el polvo o las piezas sobredimensionadas (filtración/tamizado). Se clasifican en Grado A (amarillo dorado, tamaño uniforme) o Grado B.

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PT. Kalisabuk Lintas Samudera 16 productos total Visita la página del proveedor