Hojas de taro secas con calidad de exportación, origen: Indonesia

Pasos de procesamiento de hojas de taro secas con calidad de exportación originarias de Indonesia. Ausencia: Hojas de taro frescas, verdes y maduras (de 4 a 5 meses). Abundantes, las hojas están libres de enfermedades y dolencias. Incubación/curado: Incubar las hojas amargas durante 2 a 3 días hasta que el color cambie de verde a amarillo dorado. Este paso es fundamental para eliminar la savia y desarrollar el aroma deseado. Lavado y limpieza: Enjuagar las hojas para eliminar la suciedad y el polvo Algunos procesos afectan a los tallos gruesos de las hojas (pecíolos) y a las nervaduras centrales. Picar o desmenuzar: Cortar las hojas en una salsa fina con una máquina picadora Especificación de exportación: mide entre 0,4 mm y 0,8 mm de grosor (corte simple o doble)....