Las hojuelas de ajo se producen mediante un proceso de deshidratación cuidadosamente controlado que conserva la alicina y otros compuestos de azufre responsables del aroma distintivo del ajo y de sus propiedades beneficiosas para la salud. Este proceso concentra los sabores y prolonga la vida útil a años en lugar de semanas. Estas versátiles hojuelas se pueden usar directamente en recetas o se pueden rehidratar para proporcionar una textura similar a la del ajo fresco. Los fabricantes de alimentos confían en nuestra calidad constante para aplicaciones que van desde mezclas de condimentos y adobos hasta comidas preparadas en las que el ajo es un componente clave del sabor.
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