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1/5 El chole masala, o chana masala en polvo, es una mezcla tradicional de especias de la India que se utiliza para dar sabor y condimentar los platos de garbanzos, el plato punjabí más popular, el chole (chana). Se utiliza en varios tipos de garbanzos al curry, como el chana masala y el pindi chole seco, y es un condimento clave en el popular plato Chole Bhature.
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