International Baking Industry Exposition
septiembre 13, 2025 - septiembre 17, 2025
La Exposición Internacional de la Industria de la Panadería (IBIE), que se celebra cada tres años en Las Vegas, es el evento más grande e influyente del hemisferio occidental para la industria de alimentos a base de cereales. Reúne a todos los segmentos de la comunidad panadera, desde molineros y fabricantes hasta proveedores y minoristas, en un entorno dinámico y colaborativo que impulsa la innovación y el crecimiento. Esta reunión excepcional sirve como catalizador para la próxima generación de panaderos, ya que proporciona una plataforma para la educación, la creación de redes y la promoción de nuevas tecnologías que dan forma al futuro de la repostería.
IBIE es un punto de encuentro vital para profesionales de todos los rincones del mundo de la repostería. Ya sea que se trate de una pequeña panadería artesanal o de una operación comercial a gran escala, el evento abarca todos los aspectos de la industria y ofrece información sobre las últimas tendencias, técnicas y equipos. La exposición atrae a miles de asistentes, incluidos panaderos, proveedores, fabricantes y empresarios, todos deseosos de intercambiar ideas, descubrir productos de vanguardia y ampliar sus horizontes comerciales. No se trata solo de los hornos o mezcladores más modernos, sino de la oportunidad de explorar todo el proceso de horneado, desde los cereales hasta los productos envasados.
Organizada por la American Bakers Association (ABA) y Bakery Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA), y con el apoyo de Retail Bakers of America (RBA), IBIE es más que una simple exposición: es un centro de desarrollo educativo y profesional. El evento está diseñado para promover el crecimiento económico de la industria al proporcionar a las panaderías las herramientas, los conocimientos y los recursos necesarios para prosperar en un mercado en constante evolución. Los talleres, demostraciones y seminarios dirigidos por expertos del sector ofrecen información inestimable sobre todo, desde las tendencias de los ingredientes hasta las prácticas de producción sostenibles y lo último en tecnología de panadería.
Una característica clave de IBIE es su compromiso con el avance de la industria de la panadería en su conjunto. El evento se centra no solo en mostrar la innovación, sino también en abordar los desafíos y las oportunidades que afectan a la cadena mundial de suministro de alimentos. Temas como la automatización, la digitalización y la sostenibilidad son temas centrales, y los expositores y líderes de opinión presentan soluciones que ayudan a las panaderías a operar de manera más eficiente, reducir los residuos y satisfacer la creciente demanda de productos más saludables y sostenibles por parte de los consumidores.
Uno de los aspectos que definen a IBIE es su naturaleza sin fines de lucro. Todas las ganancias del evento se reinvierten en la industria alimentaria basada en cereales, apoyando aún más las iniciativas que benefician a todos los miembros del sector, desde las pequeñas panaderías locales hasta las grandes marcas nacionales. Los fondos recaudados ayudan a mantener los programas educativos, promover la investigación y promover el desarrollo de nuevos estándares industriales. Esta reinversión garantiza que IBIE no solo sirva como un lugar de reunión para el desarrollo empresarial, sino también como una fuerza para un cambio positivo en las industrias de panadería y alimentación en general.
Más allá de las transacciones comerciales y las demostraciones de productos, IBIE ofrece una oportunidad única para que los asistentes se involucren con el futuro de la repostería. Es un lugar donde la innovación se une a la tradición, donde los panaderos de todos los tamaños pueden conectarse, aprender y crecer. Al fomentar un espíritu de colaboración e intercambio de conocimientos, el evento es una piedra angular para garantizar el éxito y la evolución continuos de la industria de la panadería. Para quienes sienten pasión por la repostería, ya sea como emprendedores, artesanos o líderes de la industria, IBIE no es solo un evento: es una celebración del oficio y un
plan para su futuro.
