La manteca de palma es un tipo de grasa vegetal derivada del fruto del aceite de palma. Es una grasa semisólida que se usa comúnmente como sustituto de otras grasas sólidas como la mantequilla o la manteca de cerdo para hornear y cocinar. La manteca de palma es popular en las recetas veganas o vegetarianas porque es de origen vegetal y tiene un alto punto de fusión, lo que la hace útil para crear pasteles hojaldrados o para mantener una textura sólida en los productos horneados. Es importante tener en cuenta que el aceite de palma que se utiliza para la manteca de palma puede tener implicaciones ambientales y éticas, por lo que algunas personas prefieren buscar opciones de origen sostenible.
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