El basmati no contiene gluten y es bajo en grasas. Además de contener los ocho aminoácidos esenciales y ácido fólico, es muy bajo en sodio y no contiene colesterol. El basmati tiene un índice glucémico de bajo a medio, lo que significa que la energía se libera a un ritmo más lento y constante, lo que conduce a niveles de energía más equilibrados. Longitud: 7,3 mm, Respiración: 1,9 mm Grado: superior y superior Pureza: 90% (promedio)
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