Característica: Raíz de jengibre grande, que pesa 100 gramos o más, pocas ramas, venas ligeras, no picante y fibrosa como el jengibre, pero con mucha agua y grasa corporal. El jengibre de búfala es muy utilizado en la producción de azúcar, productos de confitería, elaboración de té de jengibre... Edad del jengibre: 10-12 meses Época de cosecha: de septiembre a febrero y se dispersa hasta mayo Embalaje: bolsa de malla, bolsa de plástico, cartón de 4 a 20 kg
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