Ñame De Pata De Elefante

Detalles del producto

El ñame pata de elefante (Suran), también conocido como Amorphophallus paeoniifolius, es un tubérculo tuberoso tropical originario del sudeste asiático. Estas son la descripción y las especificaciones del ñame pata de elefante: Apariencia: El ñame pata de elefante tiene un tubérculo subterráneo grande y bulboso que se asemeja a una pata de elefante, lo que le da su nombre. El tubérculo está cubierto por una piel exterior gruesa, áspera y de color gris parduzco. Tamaño: El tamaño de los tubérculos del ñame pata de elefante puede variar, pero suelen ser grandes y pesados, y pesan varios kilogramos cada uno. Pueden crecer hasta 1 metro de largo y 30 centímetros de diámetro. Textura: La carne del ñame pata de elefante es almidonada y fibrosa, con una textura crujiente cuando está cruda. Se ablanda y se vuelve cremoso cuando se cocina. Sabor: El ñame pata de elefante tiene un sabor suave y ligeramente terroso con un toque de dulzura. Absorbe bien los sabores de las especias y condimentos cuando se cocina. Aroma: Cuando está crudo, el ñame pata de elefante tiene un aroma distintivo que algunos describen como similar al taro o la raíz de loto. El aroma disminuye cuando se cocina el ñame. Especificaciones para uso culinario: Limpieza: el ñame pata de elefante debe limpiarse a fondo para eliminar la suciedad o la suciedad de la piel exterior. Por lo general, se pela y se lava con agua corriente antes de cocinarlo. Preparación: El tubérculo a menudo se corta en rodajas o cubos antes de cocinarlo. Puede hervirse, cocerse al vapor, freírse o añadirse a sopas, guisos y curries. Hora de cocinar: El ñame pata de elefante requiere una cocción completa para suavizar su textura fibrosa y eliminar el amargor. Puede tardar más en cocinarse en comparación con otros tubérculos. Combinaciones de sabores: el ñame pata de elefante combina bien con especias como el comino, el cilantro, la cúrcuma y el chile en polvo. También se cocina comúnmente con leche de coco, tamarindo, hojas de curry y semillas de mostaza en la cocina india y del sudeste asiático. Valor nutricional: el ñame pata de elefante es rico en fibra dietética, vitaminas y minerales, como calcio, fósforo y potasio. Es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una adición nutritiva a una dieta balanceada.

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