La manteca de cacao desodorizada es una grasa vegetal que se obtiene por prensado mecánico de pulpa de cacao orgánico. Después del prensado, la grasa se filtra y desodoriza, lo que le da un sabor suave y un olor neutro, lo que la hace adecuada para su uso en diversos productos alimenticios y cosméticos.
Parameter
Max. 1.75%
Moisture content
Max. 0.1%
Number of aerobic microorganisms
Max. 5,000 cfu/g
Yeast and mould
Max. 50 cfu/g
E. coli
Absent in 1 g
Salmonella
Absent in 250 g
Puerto de embarque
Suecia
Ala Port
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