Canela en forma de cigarro | Cinnamomum cassia

La canela para puros, también conocida como «Cinnamomum cassia» o «canela cassia», es un tipo de canela que normalmente se encuentra en palitos enrollados con forma de cigarro. Tiene un sabor más fuerte y picante en comparación con la canela de Ceilán y se usa comúnmente para hornear y cocinar por su sabor intenso y cálido. Usos: Se usa a menudo para hornear, como panecillos de canela, tartas y galletas. Se agrega a guisos, curries y arroces para darle un sabor profundo y cálido. Se puede usar en bebidas como vino caliente, té chai o sidra caliente. Se muele hasta convertirla en polvo y se espolvorea sobre frutas, yogur o avena. Beneficios: Contiene cinamaldehído, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Conocido por sus propiedades antimicrobianas, que pueden favorecer la salud en general. La canela para puros es una especia fuerte y aromática que aporta calidez y profundidad a los platos dulces y salados.