Winda Widiastuti
Gerente de oficina

Las hojas de plátano en la cocina indonesia tienen un papel principal como apoyo a la decoración, el complemento y el envasado de los ingredientes alimentarios; aparte de eso, también se utilizan en diversas actividades religiosas. Tradiciones como esta también se conocen en muchos lugares del sur de Asia y el sudeste asiático. Las hojas de plátano contienen la misma cantidad de polifenoles que las hojas de té, en forma de EGCG, por lo que producen un aroma distintivo cuando se usan como aditivos alimentarios.
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