El arroz japonica es un tipo de arroz corto japonés, a veces llamado arroz para sushi. El arroz japonica tiene algunas características como: redondo, regular, suave, blanco y de aroma delicado. Cuando se cocina sobre arroz blanco y flexible, es fácil de comer. Incluso cuando se enfría, el grano de arroz conserva su sabor inherente. Por lo tanto, Japonica se puede utilizar para las comidas diarias, así como para hacer sushi, la cocina favorita en todo el mundo.
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